Straubinger Vortragsreihe

Carolin Füssl vom Erzeugerring für Obst und Gemüse Straubing e. V. ließ traditionell mit ihren Praxisbeobachtungen das vergangene Anbaujahr aus Sicht der Anbauberatung Revue passieren. Eine besondere Herausforderung im Jahr 2025 war die Wahl des richtigen Aussaattermins für Einlegegurken. Die lange Frühjahrstrockenheit führte zu Problemen bei der Bestandsetablierung, insbesondere durch einen mangelhaften Aufgang der Einlegegurken. Beim Industriekraut stellte der Kohlerdfloh eine weitere Herausforderung dar. Zudem führten niedrige Temperaturen in der zweiten Julihälfte zu verminderten Erträgen bei Einlegegurken. Markus Göttl vom Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Deggendorf-Straubing ging in seinem Vortrag zunächst ebenfalls auf die abgelaufene Saison aus Sicht des Pflanzenschutzes ein. Darüber hinaus informierte er über die aktuelle Zulassungssituation von Pflanzenschutzmitteln, darunter Verlängerungen, Neuzulassungen sowie laufende Notfallanträge. Ein weiterer Schwerpunkt seines Beitrags war die Situation des Monitorings der Schilf-Glasflügelzikade.

Im Anschluss gingen die Beraterkollegen Julia Böhringer und Robert Kirchner vom Gartenbaulichen Beratungsdienst für integrierten Gemüsebau Heilbronn e. V. konkret auf den aktuellen Sachstand zum Thema Glasflügelzikade im Gemüsebau ein. Anschaulich wurden den Zuhörern der Entwicklungszyklus sowie die Schadsymptome vorgestellt. Unter anderem ist der Schädling mittlerweile Überträger des Stolbur-Erregers bei Roter Bete, was zu Welkeerscheinungen an den Blättern sowie zu Fäulnis und der Ausbildung sogenannter „Gummiknollen“ führt. Auch andere Gemüsekulturen wie Rhabarber, Möhre, Pastinake, Kopfkohl, Zwiebeln und Wurzelpetersilie sind betroffen. Vorbeugende Maßnahmen bestehen unter anderem in einer angepassten Fruchtfolge, Schwarzbrache, dem Einsatz von Netzen sowie von Insektiziden.

Anschließend präsentierte Daniela Gleißner vom AELF Landshut-Abensberg die Ergebnisse der Sortenschauversuche Industrieweißkraut aus den Jahren 2022 bis 2025. Die geprüften Sorten wurden unter anderem hinsichtlich ihrer Eignung für die Direktsaat, ihres Ertragspotenzials, der Innenqualität sowie ihrer Anfälligkeit gegenüber Krankheiten und Schädlingen bewertet. Ergänzend erfolgte eine Bonitur äußerer Merkmale wie Kopfform, Standfestigkeit, Pflanzengröße, Feldhaltbarkeit und Seitentriebbildung. An einem weiteren Standort wurden Maßnahmen wie die Netzabdeckung, der Einsatz von Kristallkalk sowie zwei Biostimulanzien zur Reduzierung von Trockenstress im Sommer untersucht. Abschließende Aussagen hierzu sind derzeit noch nicht möglich, da die Vegetationsperiode 2025 vergleichsweise feucht verlief.

Andreas Herr, ein anerkannter und global agierender Spezialist im Bereich des Einlegegurkenanbaus, gab einen Überblick zu Anbausystemen und Sorten. In Deutschland werden derzeit rund zwei Prozent der Produktionsmenge auf etwa 100 bis 150 Hektar im ökologischen Anbau erzeugt. Bio-Einlegegurken stellen dabei ein Premium-Nischenprodukt dar. Ursachen hierfür sind unter anderem um rund 50 Prozent niedrigere Erträge sowie die hohe Nachfrage nach kleinfrüchtigen Gurken, was zu steigenden Rohwarenkosten führt. Gleichzeitig ist jedoch eine zunehmende Nachfrage zu verzeichnen. Grundsätzlich lassen sich zwei Anbaustrategien unterscheiden. Zum einen wird eine frühe Ernte durch Pflanzung und die Wahl geeigneter Sorten angestrebt, so dass die Ernte beginnt, bevor verstärkt Krankheitsdruck auftritt. Zum anderen stehen mittlerweile mehltauresistente Sorten zur Verfügung, die eine längere Erntesaison ermöglichen. Diese Sorten gelten jedoch derzeit noch als vergleichsweise ertragsschwach, so Andreas Herr.

Alexander Weigl vom Erzeugerring für Obst und Gemüse Straubing e. V. stellte die Auswirkungen der Witterung auf verschiedene Kulturen vor. Geringe Winterniederschläge, eine trockene Frühjahrsperiode bis Anfang Juni sowie moderate Sommertemperaturen prägten die Saison 2025. Starke Hitze trat nicht auf. Durch den fehlenden Regen entwickelten frühe Saaten ein tiefreichendes Wurzelsystem. Auch Pflanzkulturen wuchsen im milden Sommer sehr gut. Gleichzeitig profitierten Blattläuse von den Temperaturen. So blieb besonders in Salat- und Zucchinibeständen der Befall hoch. Teilweise konnten Betriebe die Ernte nicht vermarkten.

Bei den rechtlichen Inhalten ging Markus Göttl (AELF Deggendorf-Straubing) auf die aktuelle Zulassungssituation und die Neuerungen bezüglich Aufzeichnungspflichten ein. Er zeigte auf, dass sehr viele Bemühungen seitens staatlicher Organisationen und Verbänden laufen, um den regionalen Anbau durch Pflanzenschutzlösungen zu sichern. Künftig müssen Landwirte bei Pflanzenschutzmaßnahmen auch das genaue Kulturstadium dokumentieren. Für 2026 kann die Aufzeichnung noch schriftlich erfolgen, ab 2027 ist eine elektronische Erfassung verpflichtend. Im produktionstechnischen Teil zeigte Göttl Möglichkeiten auf, um auf wegfallende Zulassungen im Insektizidbereich zu reagieren. Notfallzulassungen sollen kurzfristig unterstützen. Beim Monitoring der Schilf-Glasflügelzikaden wurde an allen Fallenstandorten Zikaden gefunden, auch auf Gemüseflächen. Im Gegensatz zu anderen bayerischen Gebieten konnten bisher noch keine Infektionen und Schäden an Gemüsekulturen im niederbayerischen Anbaugebiet verzeichnet werden.

Florian Hageneder vom AELF Abensberg-Landshut präsentierte die Sortenversuche in Zusammenarbeit mit der Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau. Die Versuche fanden auf Praxisflächen in Niederbayern statt. Im Möhrenversuch auf einem Praxisstandort im Raum Erding überzeugten die meisten der 20 Sorten mit einer guten Blattgesundheit. Diese Eigenschaft erleichtert die maschinelle Ernte. Schwächen zeigten die Sorten `Braid´ (Ta), `Saber´ (Ta), `Strugeon´ (GV) und `Neva´ (GV). Die Standardsorte `Nerac´ (Bj) bildete bei geringerer Bestandesdichte besonders schwere Rüben mit durchschnittlich 161 Gramm. Die höchsten Flächenerträge erzielten `Criebon´ (Ws) und `AGX 027´ (Ag). Beide Sorten zeigten jedoch eine ungleichmäßige Rübenform. Infolge der anhaltenden Niederschläge im Juli 2025 verzögerte sich die Ernte der Salatversuche um eine Woche. Aufgrund der feuchtwarmen Witterung entwickelte sich der Eissalat schneller und konnten zeitgleich mit dem Mini-Romana-Versuch geerntet werden. Von allen 15 getesteten Eissalatsorten erhielt `E01E.12917´ (Ez) über die Summe aller Bewertungskriterien den höchsten Gesamtwert. In der durchlaufenden Fotogalerie überzeugten die drei Romanasorten `Romi´ (Vil), `Hannes´ (Ez), und `Rawonder´ (Rz) mit sehr guten Ergebnissen.

Der erste Vorsitzende des Landesverbandes der bayerischen Feldgemüseanbauer Josef Apfelbeck rief den Teilnehmern zu Beginn seiner Grußworte die angespannte geopolitische Lage in Erinnerung. Vor allem die Weltmächte USA, Russland und China streben nach günstiger Energie. Sei es durch Zugänge zu Ölfeldern oder durch erneuerbare Quellen. Auch die Landwirtschaft ist direkt von steigenden Kosten für beispielsweise Diesel, steigende Löhne und Kosten für Bewässerungswasser betroffen. Gleichzeitig sinke die Kaufkraft und die Bevölkerungszahlen in Deutschland, so Apfelbeck. Es ist daher enorm wichtig für die Landwirte ihre Kosten sehr genau im Blick zu behalten. Insgesamt werde der Druck auf die Produktion von Gemüse und Grundnahrungsmitteln sicher hoch bleiben, nicht zuletzt die unvorhersehbaren Folgen von internationalen Handelsabkommen wie Mercosur. Auch die anhaltend angespannte Lage bei den Pflanzenschutzmittelzulassungen und der Wasserverfügbarkeit für die Landwirtschaft stellen ein andauerndes Produktionsrisiko dar. Trotzdem ist es wichtig an der heimischen Produktion festzuhalten und die Versorgung der Bevölkerung mit regionalen Lebensmitteln sicherzustellen

„Betriebsleiter verlassen sich oftmals auf ihr Bauchgefühl – so auch bei der Arbeits- und Betriebswirtschaft.“ Peter Eichel und Rainer Petzi von der Abteilung Gartenbau am AELF Abensberg-Landshut setzten sich nachfolgend mit dieser These auseinander und beleuchteten verschiedene arbeitswirtschaftliche Optimierungsmöglichkeiten – vom theoretischen Ansatz bis hin zu konkreten Beispielen. Die Grundlage für arbeitswirtschaftliche Prozessoptimierungen sollten demnach stets konkrete, betriebsindividuelle Daten sein. Auf dieser Grundlage können faktenbasierte Entscheidungen zur Optimierung der Arbeitsleistung, zur Qualitätssteigerung oder zur Kosteneinsparung getroffen werden. Bei allen Optimierungsvorhaben darf jedoch die Mitarbeiterzufriedenheit nicht vernachlässigt werden. Für Betriebsleitungen bedeutet dies, die Mitarbeitergesundheit zu fördern sowie einen gewissen „Spaßfaktor“ ins Arbeitsgeschehen zu integrieren. Rainer Petzi zeigte anhand praktischer Beispiele, wie die Theorie in die Praxis überführt und dabei ein Mehrwert für Betrieb und Mitarbeiter geschaffen werden kann. Er zeigte auf, dass in manchen Fällen „die Justierung kleiner Stellschrauben“ – wie beispielsweise die Änderung der Arbeitsplatzorganisation oder -gestaltung – bereits nach kurzer Zeit merkliche Verbesserungen nach sich ziehen kann.