Gemeinschaftsverpflegung
Unser Amt Abensberg-Landshut ist Ansprechpartner für die Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung im Regierungsbezirk Niederbayern.
Wir qualifizieren und vernetzen Verpflegungsverantwortliche in Kitas, Schulen, Betriebskantinen sowie in Gesundheits- und Sozialeinrichtungen.
Unser Ziel ist eine gesundheitsförderliche, dem Bedarf angepasste, nachhaltige Verpflegung mit Genuss und regionaler Prägung unter Berücksichtigung ökonomischer Aspekte.
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Wenn Sie Unterstützung zu einem Thema benötigen oder eine gute Idee mit Gleichgesinnten voranbringen möchten, setzen Sie sich mit uns in Verbindung.
Gerne halten wir Sie auch über unsere Veranstaltungen auf dem Laufenden. Schreiben Sie uns einfach eine E-Mail mit Ihren Kontaktangaben und nennen Sie uns die Art Ihrer Einrichtung!
Unsere E-Mail: gemeinschaftsverpflegung@aelf-al.bayern.de
Meldungen
Coaching Kita- und Schulverpflegung - jederzeit bewerben!
Gutes Essen in Kita und Schule
© Monkey Business 2 - shotshop.com
Sie möchten die Verpflegung in Ihrer Kita oder Schule gesundheitsförderlicher, akzeptierter und nachhaltiger gestalten? Unser Coaching Gemeinschaftsverpflegung unterstützt Sie dabei! Entdecken Sie Ihr Verbesserungspotenzial – und definieren Sie gemeinsam im Team passgenaue Ziele und Lösungen. Das Coaching ist für alle Verpflegungssysteme möglich.
Coaching Kitaverpflegung
Coaching Schulverpflegung
Digitalk am Donnerstag, 12.02.26 - bayernweites Angebot
Bestell- und Abrechnungssysteme für die Kita- und Schulverpflegung
© StMELF, Tobias Hase
Das Verwalten von Bestellungen und Abrechnungen in Kitas und Schulen ist aufwendig. Spezielle Systeme erleichtern die Bestellung und Bezahlung für Eltern, entlasten die Einrichtungen und Träger und verbessern die Planbarkeit für Caterer. Durch die Verringerung der Überproduktion entstehen auch weniger Lebensmittelabfälle.
Digitalk - AELF Ebersberg-Erding 
© PantherMedia / SimpleFoto
Küchenleiter/-innen sind heute in hohem Maße auch für das wirtschaftliche Ergebnis ihres Betriebes verantwortlich. In diesem Workshop wird das Spektrum von der Rezepturkalkulation zu den Gemeinkosten, die umgelegt werden müssen, bis hin zur Preisgestaltung und ökonomischen Gestaltung und Verbesserung des Speiseplans behandelt. Mehr
© Kerstin Haack, KErn
Wie eine abwechslungsreiche und ausgewogene Verpflegung mithilfe von RATIONAL-Kochsystemen effizient und energiesparend gelingt, zeigen Ihnen Köchin Alexandra Freyer von der Kindertagesstätte Zwergenburg und Christian Bleicher von RATIONAL. Mehr
© StMELF/Tobias Hase
Sie kochen täglich für Kinder von Krippe bis Grundschule. Sie wollen über den Tellerrand blicken und sich mit Kolleginnen austauschen, z. B. zu Abläufen in der Küche, Küchenausstattung, Speiseplangestaltung und schmackhaften, kindgerechten Rezepten. Sie öffnen Ihre Küche für andere und erhalten Einblicke in andere Küchen. Der Arbeitskreis richtet sich an Einrichtungen, in denen selbst gekocht wird (Zubereitungsküche). Mehr
Unsere Fachtagung am 28.04.2026 in der Landvolkshochschule Niederalteich bringt Fach- und Führungskräfte aus Gesundheits- und Sozialeinrichtungen, Betrieben, Kitas und Schulen zusammen. Mehr
© Getty RF
Der Workshop richtet sich an alle Einrichtungen in der Gemeinschaftsverpflegung, die abwechslungsreiche und hochwertige Verpflegung mit Hilfe des Cook&Chill-Verfahrens und deren Vorteile kennenlernen möchten sowie den Erfahrungsaustausch schätzen. Mehr
© Heike Haas
Mit dem Forum Kita- und Schulverpflegung – Träger unter sich! bietet die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Bayern den bayerischen Kita-Trägern und Sachaufwandsträgern von Schulen eine eigene Plattform zur Information und zum Austausch. Am 25. November 2025 trafen sich ca. 40 niederbayerische Sachaufwandsträger in Straubing. Mehr
Coaching
Gutes Essen in der Gemeinschaftsverpflegung
© PantherMedia /gpointstudio
Sie möchten das Verpflegungsangebot in Ihrer Einrichtung verbessern, wissen aber nicht, wo Sie anfangen sollen? Unsere Coaches begleiten Sie Schritt für Schritt auf dem Weg zu einer gesundheitsförderlichen, nachhaltigen wertschätzenden und wirtschaftlichen Verpflegung im Sinne der Bayerischen Leitlinien Gemeinschaftsverpflegung. Das Coaching ist für alle Verpflegungssysteme möglich.
Coaching Behörden und Betriebe
Coaching Gesundheits- und Sozialeinrichtungen
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